Racines : la cuisine créative et ancrée dans le terroir
Dans une atmosphère conviviale et informelle, le restaurant Racines s’amuse à marier la tradition à la modernité. Joliment travaillées,
les assiettes gourmandes et composées de produits frais mettent en scène des classiques de la cuisine française revisités avec authenticité.
Des associations originales, à déguster en terrasse les jours d’été, dans la quiétude d’une place piétonnière du centre-ville d’Annecy où s’implante cette adresse bistronomique familiale. Mention honorable à la cave variée qui fait la part belle aux vins de Savoie.
Racines
8 passage des Bains
74000 Annecy
04 50 09 12 43
Recettes subtiles et raffinées à la carte du Jiva
Le Jiva met les petits plats dans les grands. Situé au Crozet, à une trentaine de minutes de Genève, ce restaurant gastronomique, qui
profite d’une hôtellerie de luxe, propose des assiettes sophistiquées et modernes. Avec des produits locaux et finement choisis, le chef
Jean-François Vasseur joue sur plusieurs registres en s’appuyant sur une cuisine française qui suit les saisons, associée à une précision et
une technicité de haute volée. Une table d’autant plus appréciée en terrasse dès lors que le ciel se dégage pour offrir une vue imprenable sur le massif du mont Blanc.
Jiva Hill Resort
Route d’Harée
01170 Crozet
04 50 28 48 48