Le Bistrot, épicerie fine et restaurant
Depuis 2016, Carla et Sylvain Bailly animent les cuisines et la salle du Bistrot à Chambéry. Dans ce lieu emblématique lié à l’histoire gastronomique de la capitale savoyarde, le chef, formé chez Alain Ducasse, interprète une cuisine fine et sincère en faisant du bon avec du simple. À deux pas de la mythique fontaine des éléphants, dans cette ambiance bistrot le midi et « gastronome » le soir, le mot « bistronomie » prend donc tout son sens en ce lieu. À noter que le Bistrot, également épicerie fine et traiteur, a été récompensé d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin.
6 rue du Théâtre, 73000 Chambéry
09 82 32 10 78